Sanddorn-Torte
Zutaten:
1 Tortenboden
150ml Sanddorn-Saft
10 Bl. weiße Gelatine
2 Becher Joghurt à 150 g
100 g Zucker
250 g Magerquark
1/4 l Sahne
Gelatine mit kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Die restlichen Zutaten verrühren. Gelatine ausdrücken, und in einem Topf bei niedriger Hitze flüssig werden lassen. Etwas abkühlen lassen, nach und nach ca. 3 EL Quarkmasse hineinrühren, dann dieses mit der Quarkmasse gut verrühren, die Sahne unterheben.
Den Tortenboden zweimal durchschneiden, Die Creme zwischen die Tortenböden und obendrauf streichen.
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Borkumer Eiergrog mit Sanddorn
Für 4 Gläser brauchen sie:
3 EL Sanddorn Honig
6 Eigelb
8 EL Sanddornsaft
750ml Ostfriesentee, warm
6 EL Wasser
So geht´s:
Eigelb mit Honig und Wasser verrühren. Ostfr. Tee und Sanddornsaft zugeben und alles im Wasserbad mit dem Schneebesen schlagen, bis es aufsteigt. Dann in die Gläser füllen.
Evtl. etwas Vanillezucker zugeben.
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Sanddorn Obstsalat
Erdbeeren
Aprikosen
Kiwis
Kefir
Pistazienkerne
Sanddornsaft mit Honig
Obst, Kefir und Pistazienkerne vermischen und mit dem Sanddorn abschmecken. Nach Geschmack.
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Borkumer Sanddorn-Likör (Grundrezept)
100ml Sanddornsaft
100g Zucker
Doppelkorn oder Wodka
1 leere Flasche 0,7l
Saft und Zucker in die Flasche füllen und mit dem Alkohol auffüllen. Gut durchschütteln und die Flasche wegstellen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Sollte der Likör noch zu sauer sein, können Sie durch Zugabe von Orangensaft oder etwas mehr Zucker den Likör Ihrem Geschmack anpassen. Der Likör schmeckt am Besten wenn er Kühlschranktemperatur hat.
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Sanddorn-Likör mit Sekt (für lustige Abende)
2cl (evtl. etwas mehr) Sanddorn-Likör in ein Sektglas geben und mit Sekt auffüllen.
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Marga´s Sanddorn-Grog
In ein Grogglas 1 Schnapsglas Rum, 1 1/2 Schnapsglas Sanddorn-Saft und 1 TL Honig geben und mit heißem Wasser auffüllen. Umrühren, fertig.
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